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Mostrando entradas de abril, 2025

Tradizione, ma non troppa

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          En la región emiliana de Piacenza, querida tierra de mis abuelos paternos, tienen una gastronomía exquisita. Y para premiar a quien mejor elabore alguno de los platos que integran la tradición local organizan el concurso Süppéra d’Argint (algo así como “sopera de metal” en el dialecto del lugar). Este año, el presidente del comité organizador declaró “hemos modificado el reglamento para garantizar la paridad de género, y ahora tenemos el placer de contar con el cincuenta por ciento de participantes mujeres”.           Ha llegado al certamen de Piacenza la affirmative action inventada por los norteamericanos luego de su Ley de Derechos Civiles de principios de la década de los años sesenta del siglo pasado (lo que los norteamericanos adoptan en quince días se difunde entre los europeos un poco más tarde; entre algunos, nunca, como bien saben los que venden secarropas en Nápoles).         ...

Economía según Oscar Wilde

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          Mucha gente ve a los bienes materiales como una torta fija, de la cual si uno come un pedazo más grande el otro llevará inexorablemente uno más pequeño. Suponen que es algo que “ya está” y que alguien mantiene guardado como lo hacía el tío rico del pato Donald, aquel que se la pasaba mirando las bolsas llenas de oro (los ricos que yo conozco lo usan para otras cosas). La gente que piensa de ese modo sostiene,  de manera equivocada pero coherente, que la solución para combatir a la pobreza es repartir esos bienes del modo que un gobernante considere más “justo”.            En cambio, otros suponen que el único remedio probado contra la pobreza es la riqueza, a la que antes de distribuir hay que crear, no una vez sino todo el tiempo. Entienden que la riqueza no es un stock , sino un flujo permanente de estímulos para que las personas no dejen de producir. Recuerdan que ninguna familia se ha mantenido prós...